Das Weiße Bergschaf wurde im 19. Jahrhundert aus dem Steinschaf und dem Bergamaskerschaf der Aplenregion gezüchtet. Ursprünglich gab es verschiedene Schläge, die in Deutschland um 1930 zusammengefasst und vereinheitlicht wurden.
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Es handelt sich um ein mittelroßes bis großes, weißes und hornloses Landschaf mit leicht geramsten Kopf und langen fleischigen Hängeohren.
Gewicht Schaf: 75 bis 85 kg
Gewicht Widder: 90 bis 120 kg
Brunstzyklus: asaisonal
Fruchtbarkeit: 170 bis 200 %
Zunahme: 280 bis 320 g/Tag
Erstlammalter: 13 bis 15 Monate
Wolltyp: schlichtwollig, 32 bis 36 Mikron