Das Weiße Bergschaf wurde im 19. Jahrhundert aus dem Steinschaf und dem Bergamaskerschaf der Aplenregion gezüchtet. Ursprünglich gab es verschiedene Schläge, die in Deutschland um 1930 zusammengefasst und vereinheitlicht wurden.
Es handelt sich um ein mittelroßes bis großes, weißes und hornloses Landschaf mit leicht geramsten Kopf und langen fleischigen Hängeohren.
Gewicht Schaf: 75 bis 85 kg
Gewicht Widder: 90 bis 120 kg
Brunstzyklus: asaisonal
Fruchtbarkeit: 170 bis 200 %
Zunahme: 280 bis 320 g/Tag
Erstlammalter: 13 bis 15 Monate
Wolltyp: schlichtwollig, 32 bis 36 Mikron